Włoski dżem z pigwy to propozycja dla tych, którzy lubią nieoczywiste, wyraziste smaki. Pigwa zachwyca intensywnym aromatem, przyjemną kwaskowością i charakterystyczną owocową nutą – mniej oczywistą niż truskawka czy malina, a jednocześnie niezwykle ciekawą kulinarnie.
Do przygotowania 100 g produktu wykorzystano aż 60 g pigwy, dzięki czemu owoce odgrywają tutaj główną rolę. Prosta receptura oparta na pigwie, cukrze, pektynie i kwasie cytrynowym pozwala zachować charakterystyczny profil tego wyjątkowego owocu.
To włoska Confettura Extra di Mele Cotogne, która świetnie odnajduje się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych połączeniach. Posmaruj nią świeżą chałkę lub croissanta, dodaj do kruchej tarty albo zestaw z dojrzewającym serem. Możesz wykorzystać ją nawet jako owocowy akcent do pieczonych mięs – możliwości jest zdecydowanie więcej niż tylko śniadaniowy tost.
Jak wykorzystać dżem z pigwy?
Wyrazisty, słodko-kwaskowy charakter pigwy sprawia, że dżem Parente świetnie sprawdzi się jako:
- dodatek do croissantów, brioche, chałki, tostów i świeżego pieczywa,
- uzupełnienie naleśników, pancakes i gofrów,
- dodatek do owsianki, jogurtu naturalnego i twarożku,
- nadzienie do tart, ciasteczek, rogalików i ciast kruchych,
- warstwa do biszkoptów i ciast przekładanych,
- dodatek do deski serów dojrzewających i pleśniowych,
- owocowy akcent do pieczonego drobiu i wieprzowiny,
- baza do przygotowania słodko-kwaśnych sosów i glazur.
Pigwa i sery – połączenie, którego warto spróbować
Dżem z pigwy zdecydowanie warto postawić obok ulubionych serów. Jego naturalna słodycz i kwaskowość dobrze równoważą intensywny, słony charakter serów dojrzewających.
Podaj go na desce obok Pecorino, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzoli lub sera koziego, dodaj chrupiące pieczywo, krakersy i garść orzechów. W kilka chwil powstaje elegancka przekąska idealna na spotkanie z przyjaciółmi czy wieczór we włoskim stylu.
Możesz również przygotować proste crostini – chrupiąca grzanka, kawałek sera i niewielka porcja dżemu z pigwy wystarczą, aby stworzyć ciekawą słodko-wytrawną przekąskę.
Nie tylko na słodko – spróbuj z pieczonym mięsem
To właśnie wytrawne zastosowanie wyróżnia pigwę spośród wielu klasycznych dżemów owocowych. Jej słodko-kwaśny charakter może być ciekawym dodatkiem do pieczonego kurczaka, indyka czy wieprzowiny.
Niewielką ilość dżemu możesz dodać do sosu powstałego podczas pieczenia albo połączyć z odrobiną octu balsamicznego i wykorzystać jako glazurę. Owocowa słodycz przełamuje wytrawny charakter potrawy i nadaje jej bardziej wyrazisty smak.
Do tart i domowych wypieków
Gęsta konsystencja dżemu sprawia, że świetnie nadaje się również do wypieków. Możesz wykorzystać go jako nadzienie do kruchej tarty, rogalików czy ciasteczek, a także do przełożenia biszkoptu.
Na szybki deser wystarczy natomiast świeża chałka lub brioche, ricotta i odrobina dżemu z pigwy. Proste składniki, a efekt zdecydowanie niecodzienny.
Parente – włoska tradycja i smak Apulii
Parente to rodzinna marka z ponad 30-letnim doświadczeniem, której inspiracją pozostaje kulinarne dziedzictwo Apulii. Produkty powstają z naciskiem na staranny dobór surowców oraz receptury inspirowane tradycyjnym podejściem do przetwarzania owoców.
60% pigwy i charakterystyczny słodko-kwaskowy profil sprawiają, że dżem Parente jest wyjątkowo wszechstronnym dodatkiem. Rano możesz podać go z croissantem, po południu wykorzystać do domowej tarty, a wieczorem zestawić z dojrzewającymi serami.
To smak dla osób, które chcą odkryć mniej oczywistą stronę włoskich przetworów – aromatyczną, wyrazistą i pełną kulinarnych możliwości.
Składniki: pigwa, cukier, substancja żelująca: pektyna, regulator kwasowości: kwas cytrynowy. 60 g owoców wykorzystano na 100 g gotowego produktu.
Kraj pochodzenia: Włochy
Przechowywanie: przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Wartości odżywcze w 100 g produktu
Wartość energetyczna: 1016 kJ / 240 kcal
Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 57 g w tym cukry: 57 g
Białko: 0 g
Sól: 0,03 g